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Berkel PEM350 Suprema Macelleria Trancheuse verticale mm. 350 - acier inoxydable

Vendeur officiel    
Trancheuse verticale mm. 350 - acier inoxydable - Berkel - PEM350

Berkel Suprema Macelleria PEM350 est équipée d'un grand plateau porte-produit double qui permet un confinement optimal du produit à couper, complètement ouvert sur les côtés et relevable pour favoriser une parfaite hygiène. Poussoir de marchandises en acier inoxydable.

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Fiche technique

EAN 8050040425785
Modèle PEM350
Modèle numérique BKPLEMG90100000000
line Suprema Macelleria
Catégorie Trancheuse verticale
Diamètre de la lame 350 mm
Finition Acier inoxydable

Caractéristiques du produit

Berkel PEM350 Suprema Macelleria Trancheuse verticale mm. 350 - acier inoxydable
Trancheuse verticale mm. 350 - acier inoxydable - Berkel - PEM350
Berkel Suprema Macelleria est équipée d'un grand double plateau de produit qui permet un confinement optimal du produit à couper, complètement ouvert sur les côtés et relevable pour faciliter une parfaite hygiène. Pare-graisse long pour un maintien optimal de la viande fraîche qui s'accompagne sur toute la longueur de la coupe. Poussoir produit en acier inoxydable avec nervures découpées au laser et conçu pour rester soulevé en toute sécurité lors du positionnement du produit. Les composants les plus difficiles à nettoyer sont entièrement amovibles, en acier inoxydable et lavables au lave-vaisselle. Incroyable fluidité de mouvement du chariot qui roule sur une barre en acier chromé, rectifiée et équipée de douilles téflonnées et de feutres autolubrifiants.

Ligne suprême
Suprema est la gamme haut de gamme des trancheuses électriques professionnelles Berkel . Destiné principalement au canal de distribution à grande échelle, mais aussi à tous les utilisateurs qui ne veulent pas faire de compromis et recherchent des performances de coupe maximales, les normes de sécurité les plus élevées et une facilité de nettoyage sans égal dans la catégorie, le tout au profit de la facilité d'utilisation, la rapidité d'exécution et par conséquent la réduction des coûts d'exploitation. Toutes les trancheuses appartenant à cette gamme de produits ont été conçues pour offrir les performances maximales disponibles sur le marché à tous points de vue en combinant le design raffiné, reconnaissable dans toutes nos trancheuses aux lignes douces, l'absence de bords et de matériaux haute performance, la fonctionnalité opérationnelle maximale ; rien n'a été laissé au hasard, chaque détail apporte des avantages fonctionnels pour l'utilisateur. Suprema est disponible dans toutes les configurations (Gravity, Vertical Delicatessen, Vertical Butcher et Delicatessen) avec des combinaisons de lames de différents diamètres de 315 à 370 mm.

Données techniques
Dimensions (LxlxH) : 705 x 910 x 680 mm
Poids : 46 kg
Diamètre de la lame : 350 mm
Spécifications électriques : 230V 50Hz 1PH 400V 50Hz 3PH 120V 50Hz 1PH 220V 60Hz 1PH
Puissance moteur : 0,30-0,35 kW
Matériau de la lame de la trancheuse : 100Cr6
Epaisseur de coupe : 0 – 24 mm
Capacité de coupe (circulaire) : 260 mm
Capacité de coupe (rectangulaire) : 320 x 260 mm

Caractéristiques principales
Transmission à engrenages
Poignées et boutons en métal
Protection de l'opérateur en métal
Réservoir de remplissage d'huile de lubrification avant
Profil Superglide® de la voile double vague
Porte-produit amovible en acier

Pièces amovibles
Paraslice
Disque à lames
Chariot de marchandises

Accessoires inclus
Aiguisoir à mouvement unique

Performance
Lame en acier 100Cr6, la meilleure du marché, pour une coupe précise et un maintien parfait du tranchant de la lame
Augmentation de l'épaisseur du boîtier et du poids de la machine entre 40 kg et 50 kg dans les différentes versions avec l'ajout de pieds en acier inoxydable avec caoutchouc antidérapant pour une stabilité totale pendant les opérations de coupe
Plaque de recouvrement de voile et de lame avec technologie Superglide® qui favorise le glissement du produit, minimisant sa surchauffe pour garder son goût inaltéré
Plateau porte-produit incliné à 38° pour faciliter le pressage de la matière et la chute de la tranche (sur la version Gravity)
Moteur IP67 et coffret électrique étanche pour éviter les infiltrations de liquide lors des opérations de nettoyage
Transmission à engrenages pour exploiter pleinement toute la puissance du moteur au profit de la coupe de produits plus durs
Douille coulissante revêtue de téflon pour faciliter et augmenter la vitesse de coupe
Panneau de boutons-poussoirs en acier inoxydable IP67 entièrement scellé et joints en silicone de qualité alimentaire sur toutes les pièces exposées
Épaisseur minimale de la dernière tranche pour minimiser les déchets
Chariot surdimensionné (340mm) pour faciliter le logement de tout type de produit
Levier de verrouillage/déverrouillage de la plaque pour faciliter le positionnement du produit et le maintenir stable pendant la coupe
Bouton d'ouverture de la lame avec 14 réglages millimétriques progressifs pour un réglage parfait
Voile avec ouverture diagonale de 15° pour faciliter la sortie du produit lors de la coupe (sur les versions Gravity)
Déflecteur de tranches en acier facilement amovible
Aiguiseur amovible déjà fourni avec un système d'affûtage facile en un seul mouvement pour éviter les erreurs de l'opérateur

Nettoyage & Hygiène
Boîtier réalisé en une seule pièce (hors versions 370) avec absence conséquente de jeux
Bac de récupération des liquides intégré dans la caisse ou bac à marchandises avec bac inclus pour une hygiène et un nettoyage irréprochables
Égouttoir à voile incliné pour le drainage des liquides (dans les versions Gravity)
Porte-produit et plaque porte-produit échancrés, amovibles et en acier inoxydable pour une hygiène maximale et pour accélérer les opérations de nettoyage
Très grands espaces entre la lame et le moteur pour faciliter et accélérer les opérations de nettoyage
Système de levage des plaques pour faciliter les opérations de nettoyage

Sécurité
Fermeture totale de la voile pour une sécurité maximale lors des opérations de nettoyage et présence du bloc CE pour l'empêcher de s'ouvrir une fois la plaque retirée
Système de déplacement assisté du poussoir de produit (sur les modèles verticaux) pour éviter la descente accidentelle et faciliter les opérations de positionnement du produit
Système de stationnement du poussoir de produit à verrouillage (sur les modèles Gravity) pour éviter toute libération accidentelle
Exécutez les interrupteurs d'arrêt avec une LED lumineuse haute visibilité
Anneau de protection de lame en aluminium pour une plus grande garantie de sécurité
Commandes ergonomiques en aluminium en position facile pour minimiser l'effort de l'opérateur
Panneau de commande en acier avec bouton d'arrêt surélevé pour éviter tout démarrage accidentel

Questions et réponses

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